Dapur Garam Maya Kuno Ditemukan di Bawah Laut Belize – ARTnews.com

Dalam sedimen bebas oksigen yang diawetkan di bawah dasar laut dekat Belize, para arkeolog telah menemukan sisa-sisa dapur garam yang dibangun oleh orang Maya kuno untuk merebus air garam untuk digunakan dalam makanan dan pengawetan. Seperti dilaporkan dalam makalah berjudul “Briquetage and Brine: Living and Working at the Classic Maya Salt Works of Ek Way Nal, Belize” yang diterbitkan dalam jurnal Mesoamerika Kuno, arkeolog Louisiana State University Heather McKillop dan Cory Sills, seorang profesor di University of Texas di Tyler, menduga bahwa sisa-sisa tempat tinggal di dekatnya menjadi rumah bagi orang-orang Maya yang bekerja di dapur untuk mengirim garam ke kota-kota pedalaman.

Sementara pekerjaan lapangan di dekat tempat yang dikenal sebagai Paynes Creek Saltworks tetap ditunda karena pandemi, para peneliti menguji sampel tiang kayu dan bagian bangunan serta pecahan tembikar di lab Arkeologi LSU dan menyusun garis waktu di mana pabrik garam dan tempat tinggal. diciptakan hingga sekitar 900 SM

“Laboratorium Arkeologi terlihat seperti pesta Tupperware, dengan ratusan wadah plastik berisi air, tetapi mereka menjaga sampel kayu tetap basah sehingga tidak mengering dan rusak,” kata McKillop dalam laporan yang dikeluarkan oleh LSU Media Center.

Hasil dari penanggalan radiokarbon menunjukkan penciptaan di berbagai tahap dapur garam, tempat tinggal, dan area luar tempat ikan diasinkan untuk diawetkan. “Penelitian ini menggarisbawahi pentingnya penanggalan radiokarbon setiap tiang dan bangunan jerami di garam bekerja untuk mengevaluasi kapasitas produksi kebutuhan makanan ini,” tambah McKillop.